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鞋垫、脆饼、薯片等等的真正区别!

好消息吗?所有这些甜点都超级容易做!

随着假期的临近季节性的甜点开始出现在每个转折点,你可能会听到一些类似的词用来描述他们。例如,你的好朋友说她妈妈做得最好Cranberry-Apple脆而你的丈夫却迷恋他的祖母苹果崩溃.或者,如果你打开电视,你可能会看到一个糕点师正在烤蓝莓桃馅饼或者做一个老式的苹果布朗贝蒂

如果你还不太明白,还有buckle, grunts, pan dowdies和slps这些单词。这些糖果中的每一种都有类似的水果(会煮熟)和一些面团或表层材料。由于面团很少,也不需要搅拌机或花哨的设备,它们通常都比馅饼.(毕竟,很多甜点都是在有电之前就存在的!)

区别它们的是烹饪方法和/或使用的配料类型。这就是为什么我们问厨师克劳迪娅Sidoti的成员吃这个,不要吃那个!医学专家委员会,来揭开这些看似受欢迎的水果零食之间的差异。

“记住,你也可以在任何一个上面玩面粉,”西多蒂说。“试试白面包和全麦面包的混合- - - - - -甚至可以尝试无谷蛋白的版本,因为现在有这么多不错的面粉替代品。不管你做的是哪种口味,没有什么比暖暖的冰淇淋更好的了!”(相关:如果你想买一个美味的派,那就去看看吧做全美最好的苹果派.)

1

苹果蔓越莓脆,而碗与勺子和红色格子餐巾木制背景
杰森·唐纳利

有些人把“脆”和“酥”这两个词互换使用;然而,据介绍,脆片含有坚果和燕麦玛莎·斯图尔特.这种燕麦面糊还含有面粉、黄油和红糖。它在烤箱里会变脆,给烘焙的水果增添了质感。

“我喜欢薯片,因为薯片有很大的灵活性,”西多蒂说。“你可以选择任何坚果,根据你的储藏室里有什么来调整比例和香料。我还喜欢在新鲜水果中加入一些干果,比如蔓越莓干、苹果干或混合浆果。”

得到我们的食谱容易Cranberry-Apple脆

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2

崩溃

苹果崩溃
米奇·曼德尔和托马斯·麦克唐纳

那么这两种甜点有什么区别呢?据介绍,“酥饼”基本上就是“不含燕麦或坚果的脆饼”斯图尔特的维多利亚·斯宾塞。在这道甜点进入烤箱之前,在水果上撒上面粉、黄油和红糖的简单混合物。(同样,有些人会把这两个词互换使用。)

得到我们的食谱最好的苹果酥

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3.

补鞋匠

健康blueberry-peach鞋匠
米奇·曼德尔和托马斯·麦克唐纳

补鞋匠”在美国到处都有"据介绍,比酥脆和酥皮都要长祝你有个好胃口.在一些地区,馅饼上面有蛋糕糊或类似于酥饼的饼干。

在我们的食谱中,饼干配料是由面粉、发酵粉、小苏打和切成小块的冷黄油制成的。西多蒂建议:“试着用半片平底锅或直接用铸铁平底锅做水果馅饼,可以让更多的人吃。”

试试我们的食谱蓝莓桃馅饼

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4

贝蒂

礼貌不成熟的收获

贝蒂一开始是水果脆饼或酥皮,然后在上面撒上黄油面包屑,这些面包屑在烤箱里会变成棕色。用放了一天的面包真是太好了!

一层一层交替的面包屑和水果可以用来做贝蒂,甚至可以用蛋糕屑代替面包屑云杉吃.贝蒂很简单,可以让你用手边的东西做出美味的东西。

得到食谱蓝莓布朗贝蒂不成熟的收获。

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5

衰退

由简单的食谱

他们说,甜点界的“暴跌”、“咕噜”和“扣”之所以得名,是因为它们碰到烤箱或盘子时所发生的事情(或它们发出的声音)。据介绍,泥块和馅饼类似,只是它们是在炉子上而不是在烤箱里做的简单的食谱

另外,凹陷处的顶部是饺子而不是饼干。“我认为它们是懒人派,”西多蒂说。

得到了蓝莓衰退《简单食谱》中的食谱。

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6

咕哝着说

在上面

据介绍,猪排也可以在炉子上烤,上面放上饼干或饺子,就像馅饼一样严重的吃不同之处在于,顶部是在锅里蒸出来的,而不是在烤箱里烤出来的。

得到食谱蓝莓繁重来自港和芬。

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7

莎莉的烘焙瘾

据介绍,与其他甜点相比,扣环更像蛋糕严重的水果是在蛋糕面团里面烤的;在烹饪过程中,表层材料在顶部弯曲,较重的面团落到盘子底部。

得到食谱樱桃杏仁扣莎莉的烘焙瘾。

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8

潘寒酸的

给我一些烤箱

据介绍,平底锅的底部是水果混合物,上面是一层“破旧”或在甜点上桌前碎掉的馅饼皮亚瑟王面粉.在下面的食谱中,泡芙酥块在烘烤前被打碎。

得到食谱简单的苹果苹果布丁“给我一些烤箱”。

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Meaghan Cameron是Eat This, Not That的高级编辑。监督MSN.com的食品内容阅读更多
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