你从没吃过这样的鲑鱼。这种甜而黏的釉色来自一个令人意想不到的来源:无花果蜜饯。与最受欢迎的sriracha酱混合，甜和辣的组合提升了你的简单的鲑鱼为一个难忘的工作日晚餐。手上没有无花果果酱吗?杏酱也可以。
本食谱摘自轻松健康生活蓬勃发展的市场。配方的帕梅拉·萨尔兹曼．照片由Thrive Market提供。经出版者许可使用。保留所有权利。
你需要
- 1 (24-ounce)野生鲑鱼片(皮或去皮的)
- 2茶匙有机特级初榨橄榄油市场繁荣
- 3/4茶匙海盐
- 茁壮成长的市场有机研磨胡椒
- 3汤匙无糖无花果蜜饯(或其他蜜饯;试一试茁壮成长的市场有机杏子水果蔓延）
- 3/4茶匙有机红辣酱
- 一杯混合鲜嫩的绿色香草，切碎(尝试平叶欧芹，薄荷，莳萝，或任何组合)
如何制作
- 预热烤箱至425华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。
- 将鲑鱼放在准备好的烤盘上。在鲑鱼上淋上橄榄油，均匀地涂上一层。撒上盐和胡椒粉。
- 在一个小碗里，将蜜饯和sriracha混合。在鲑鱼上铺一层薄薄的混合物。将药草混合物压在鲑鱼上面，使其均匀覆盖。
- 烤鲑鱼10到12分钟，或者用削皮刀尖戳鱼片均匀。鱼肉的中间要稍微嫩一点。横切成块，立即上桌。
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