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如果你住在快餐店附近,你可能更容易患这种严重的慢性疾病

食物环境的质量对你的健康有很大的影响。
事实检查 色差Dominko

吃了一吨的麦当劳这对你的健康没有任何好处,但在你决定点芝士汉堡之前,还有一个因素在起作用:你离许多不同的快餐选择很近。

新的研究表明,居住在人口密集地区的人快餐店罹患2型糖尿病的风险更高,每年有成千上万的美国人死于这种慢性病。

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研究发表在《美国医学会杂志》网络,研究人员观察了超过400万个美国退伍军人生活在城市郊区,和农村地区,比较他们的健康数据多年快餐店的数量在他们附近相对于所有可用餐馆的数量(一个指标组成的“食品环境。”)的质量证明,研究对象住在什么样的社区并不重要——周围有更多快餐店的时候,患慢性疾病的风险就更高。

“我们发现,在所有类型的社区中,快餐店的供应都与糖尿病风险增加有关;城市、郊区和农村,”该研究的主要作者拉尼娅·凯蒂告诉记者吃这个,不要吃那个!在接受采访时说。

不过,也有好消息,尤其是如果你住在郊区或乡村。凯蒂还说:“我们还发现,在郊区和农村社区,超市的数量与患糖尿病的风险较低有关,但在城市社区这无关。”

这是有道理的——如果你自己做饭,你通常会使用所有的食材,你可能会更仔细地考虑你的食物选择。

“这与我们对快餐和加工食品的了解相一致——重度加工食品,比如典型的快餐,钠含量高,精制谷物(想想那些白谷物面包),饮料、甜点甚至调味品中都含有添加糖,”萨曼莎Cassetty,医学硕士,注册营养师,营养和健康专家和合著糖的冲击告诉吃这个,不要吃那个!“然而,这些食物中健康食品的含量也很低,比如水果和蔬菜、全谷物、坚果、种子、植物蛋白和海鲜。”

如果你觉得把这些食物从你的饮食中去掉太有压力,你可以试着把注意力集中在积极的方面,而不是考虑你可以添加到你的饮食中的健康食物。

“只要有可能,就把一种快餐食品和沙拉或富含纤维和钾等营养物质的新鲜蔬菜搭配在一起,”注册营养师阿比·夏普(Abbey Sharp)建议修道院的厨房。“专注于你可以添加的东西,使你的快餐食品更加平衡和营养,这意味着你可以偶尔吃蛋糕(或汉堡),而不会对你的健康产生重大影响。”

想要更聪明地控制你的快餐习惯,一定要看看:

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克拉拉Olshansky
Clara Olshansky(她们/她)是布鲁克林的作家和漫画家,她的网页内容出现在Food & Wine, Harper 's Magazine, Men's Health和Reductress上。阅读更多
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