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营养学家:流行的美国食物会加剧炎症

我们的医学审查委员会的一名成员分享了哪些食物会引发身体炎症的见解。
事实检查 Cheyenne Buckingham.

这个单词 ”炎症在健康和健康的世界里,“炎性食物”这个词就像蜜蜂一样在我们身边嗡嗡作响。但在你的身体里,炎症到底是什么样子的?某些食物是如何帮助或阻碍炎症的?

简单地说,并不是所有的炎症是不好的。事实上,这对我们的健康和幸福来说至关重要,因为它是身体防御系统的自然部分,包括致力于抗击疾病并保护我们免受伤害的关键级联的反应。想想你的腿上剪切,它变得红色和肿胀。这是你的身体释放对该地区的炎症反应的标志警告您的免疫系统开始治疗过程。

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饮食的选择如何引起炎症?

然而,在食物和营养方面,某些生活方式习惯和饮食可以沉淀或防止我们身体的整体炎症。例如,您可能对某些食物敏感,并且可以触发外国进入您的系统的信号。这种类型的炎症可能是不舒服的,甚至对某些人的衰弱,并且可以在我们的身体内外以不同的方式表现出来。常见的症状范围从发红,肿胀,皮疹和疼痛,胃肠道窘迫,头痛,疲劳等。

我们现代的食物供应就在这里国家是拉登包装的加工食品通常高加入糖和缺乏营养素。对久坐的生活方式和丰富的压力配对,并且难怪,随着时间的推移,我们的身体进入一种慢性炎症的状态,可能会导致代谢风暴并使我们生病。

在注册营养师和注册私人教练Robin Barrie Kaiden的帮助下罗宾·巴里营养,这是美国饮食中的热门食品的五个例子,这些食物是常见的罪魁祸首,用于在我们的身体中启动或加重炎症。

1

含糖食物

含糖的谷物
在上面

让我们澄清一下——美国人的饮食中含有大量的糖。研究表明,高糖的西方饮食会对我们身体的许多系统造成破坏通过胰岛素抵抗和增加的炎症标志物证明.如果你在这个国家的任何一家超市散步,你都会被成排的盒装和袋装饼干、饼干、薯片、色彩斑斓的谷物糖果和可以在货架上放上几个月的面包。

凯登补充说:“许多零食使用‘有机’和‘天然’这样的词,并以健康的包装包装自己。”“只要看看成分表,就会有不同的结果。”

这是有道理的:它们既方便又健康,所以我们继续购买它们,尽管实际上它们是秘密的添加糖。

2

精制谷物

食品烘焙食品
在上面

由于饮食中有大量的加工食品,其中许多是由精制谷物组成,所以这个例子与糖属于类似的类别。精制谷物在我们饮食中的普遍存在可以解释为什么那么多人对小麦或麸质(某些谷物中的蛋白质)不耐受。研究显示富含全谷物的饮食,而不是全是精制谷物的饮食,可以减少全身炎症。

不要错过根据科学,吃白面包的危险副作用

3.

油炸食品

油炸食品
在上面

油炸食品当提到促进炎症时,就像是双重打击,因为这些食物通常裹着白面粉面包屑,然后油炸。研究表明,油炸食品会影响血糖管理并引发全身炎症。也有重要的证据表明,油炸罐头食品发生的化学变化加剧炎症肠疾病的症状像克罗恩氏。

4

乳制品

乳制品
在上面

所谓的乳制品和炎症之间的联系似乎总是处于争论之中。

如果您喜欢它,乳制品绝对可以是均衡饮食的营养部分,但它是对某些人的过敏原,因此可以引发炎症反应。乳糖不耐受不同于过敏,因为这意味着你缺乏酶乳酸酶来消化乳制品。在对这一主题的研究彻底审查中,我发现了证据表明乳制品是乳制品,因为整体促进了身体炎症.记住,这也取决于你摄入的乳制品类型。

一般来说,某些质量的缺点差异乳制品,所以我建议选择有机,低含糖添加的酸奶和饮料。

5

植物油。

植物油
在上面

“并不是所有的油都是一样的,”凯登说。“事实上,货架上的大多数产品,比如瓶装沙拉酱,都是用红花油、葵花籽油、葡萄油、植物油或大豆油制成的。”

这些油具有较高的ω6至ω3脂肪酸比,虽然研究混合了一些证据表明ω-6,多不饱和脂肪亚油酸促进氧化应激和慢性炎症 - 特别是在植物油的形式消耗时。Kaiden补充说,植物油“主要使用化学品从他们的植物来源加工,使其更加炎症。”

底线

一如既往地,谈到你的生活方式和饮食时看看大局。炎症和整体健康最显着的改善而不是只关注单一的食物。如果你怀疑自己对某些食物不耐受,考虑和医生谈谈,帮助你确定你是否真的对某些食物敏感。

想了解更多信息,一定要查看营养师说,吃坚果可以减少炎症.然后,别忘了订阅我们的时事通讯

Laura Burak MS, RD, CDN
劳拉·贝拉克是一位18岁以上的全国公认的注册营养师、媒体发言人、出版作者、自由撰稿人和食谱开发者。阅读更多
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